Grissini con alici marinate alla pescatora

Grissini con alici marinate alla pescatora

30 minuti

Facile

3-4 persone

Ingredienti

1 confezione di Grissini Tradizionali Integrali Roberto

200 g di pomodori secchi sott’olio

200 g di alici abbattute

100 g di cetriolini sott’aceto

20 g di prezzemolo

1 spicchio di aglio

2 limoni

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Aceto di vino bianco q.b.

Preparazione

Inizia dalla marinatura: Inserisci in un mixer il prezzemolo, lo spicchio d’aglio e l’olio extravergine di oliva e tritali insieme per qualche secondo. 

Spremi i limoni e raccogli il succo in una ciotola, aggiungi olio e aggiusta di sale e pepe. Con l’aiuto di una frusta a mano o di una forchetta, mescola bene gli ingredienti nella ciotola e aggiungi poco alla volta il trito di prezzemolo e aglio. Continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Togli la lisca alle alici, sciacqua i filetti ottenuti, stendili in una pirofila e versaci sopra la marinatura che hai preparato in precedenza. Lascia riposare le alici per almeno 5 ore a temperatura ambiente. 

Quando le alici saranno ben marinate aggiungi l’aceto bianco, mescola e poi scola i filetti dalla marinatura. Sistema le alici marinate su un piatto da portata e servile insieme a pomodori secchi, cetriolini e Grissini Tradizionali Integrali Roberto. 

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