Grissini con alici marinate alla pescatora

Inizia dalla marinatura: Inserisci in un mixer il prezzemolo, lo spicchio d’aglio e l’olio extravergine di oliva e tritali insieme per qualche secondo. 

Spremi i limoni e raccogli il succo in una ciotola, aggiungi olio e aggiusta di sale e pepe. Con l’aiuto di una frusta a mano o di una forchetta, mescola bene gli ingredienti nella ciotola e aggiungi poco alla volta il trito di prezzemolo e aglio. Continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Togli la lisca alle alici, sciacqua i filetti ottenuti, stendili in una pirofila e versaci sopra la marinatura che hai preparato in precedenza. Lascia riposare le alici per almeno 5 ore a temperatura ambiente. 

Quando le alici saranno ben marinate aggiungi l’aceto bianco, mescola e poi scola i filetti dalla marinatura. Sistema le alici marinate su un piatto da portata e servile insieme a pomodori secchi, cetriolini e Grissini Tradizionali Integrali Roberto.