
Grissini con alici marinate alla pescatora
30 minuti
Facile
3-4 persone
Ingredienti
1 confezione di Grissini Tradizionali Integrali Roberto
200 g di pomodori secchi sott’olio
200 g di alici abbattute
100 g di cetriolini sott’aceto
20 g di prezzemolo
1 spicchio di aglio
2 limoni
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Aceto di vino bianco q.b.
Preparazione
Inizia dalla marinatura: Inserisci in un mixer il prezzemolo, lo spicchio d’aglio e l’olio extravergine di oliva e tritali insieme per qualche secondo.
Spremi i limoni e raccogli il succo in una ciotola, aggiungi olio e aggiusta di sale e pepe. Con l’aiuto di una frusta a mano o di una forchetta, mescola bene gli ingredienti nella ciotola e aggiungi poco alla volta il trito di prezzemolo e aglio. Continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Togli la lisca alle alici, sciacqua i filetti ottenuti, stendili in una pirofila e versaci sopra la marinatura che hai preparato in precedenza. Lascia riposare le alici per almeno 5 ore a temperatura ambiente.
Quando le alici saranno ben marinate aggiungi l’aceto bianco, mescola e poi scola i filetti dalla marinatura. Sistema le alici marinate su un piatto da portata e servile insieme a pomodori secchi, cetriolini e Grissini Tradizionali Integrali Roberto.
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