Granpiada allo squacquerone, pancetta e radicchio di Treviso

Prepara la pancetta tagliata a strisce e il radicchio di Treviso tagliato a pezzetti grandi qualche centimetro. 

Versa un filo d’olio in una pentola antiaderente e fai rosolare la pancetta insieme al radicchio facendo attenzione a non bruciare il radicchio. Continua a cuocere fino a quando la pancetta non sarà diventata croccante. 

A questo punto, scalda la Granpiada in una padella antiaderente. Quando sarà calda, spalmaci lo squacquerone e condisci con il mix di radicchio e pancetta, aggiungendoci sopra del timo spezzettato per insaporire. Arrotola la Granpiada e servila ben calda.