Red Velvet salata

Frulla molto finemente i Torinesi e spostali in una ciotola. Poi frulla la barbabietola con il minipimer assieme all’uovo e all’olio. Sposta il composto in una ciotola e aggiungi man mano gli ingredienti: yogurt magro, sale, pepe, zenzero, timo, farina, i Torinesi e il lievito. Mescola il composto con un cucchiaio il meno possibile, giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti. Ora stendi il composto in una teglia ricoperta da carta da forno e cuoci a 200° in forno statico preriscaldato per 20 minuti.
Estrai la base. Una volta raffreddata ricava dei cilindri di diametro 8cm. Componi la tua Red Velvet salata a strati farcendo ogni strato con formaggio spalmabile amalgamato al formaggio grattugiato e pomodorini tagliati e salati.