Patate Sabbiose

Pela le patate e tagliale a spicchi, poi immergile in una ciotola piena di acqua fredda. Nel frattempo prendi i grissini e tritali finemente, unisci formaggio grattugiato, pepe, sale. Ora scola le patate e uniscile al trito aggiungendo l’olio. Mescola bene gli spicchi e poi posizionali su una teglia rivestita con la carta da forno. Gli spicchi non dovranno coprirsi l’uno con l’altro, altrimenti le parti nascoste non diventeranno croccanti. Aggiungi qualche rametto di rosmarino per aromatizzarle.
A questo punto cuoci le patate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti e poi passale al grill per 5 minuti. Gusta le tue patate sabbiose accompagnandole con della salsa al pomodoro.