Bocconcini di salmone

Taglia a metà i Miniburger e tosta la parte interna su una padella imburrata. Una volta dorati, mettili da parte.
Taglia a metà anche i filetti per ottenere 8 cubetti.
In una padella versa dell’olio e una volta caldo aggiungi i filetti assieme ad un rametto di rosmarino, sale e paprika. Quando un lato sarà ben croccante, gira i filetti per dorare anche il lato opposto. Una volta cotti prendi il pane e inizia a comporre i bocconcini ponendo dei germogli alla base, il salmone croccante e la salsa aïoli. Poi chiudi il panino e gustalo con una buona birra.