Aperitivo sfizioso con mini crocchini con pomodoro e origano multipack

Per prima cosa preparare l’hummus di ceci e melanzane.
Prendere i ceci e dopo averli ben lavati, versateli in una ciotola e copriteli abbondantemente con acqua fredda (lasciare in ammollo per circa 12 ore).
Una volta fatti riposare, versare i ceci in una pentola e aggiungere acqua fredda fino a ricoprirli, salare e portate ad ebollizione.
I ceci dovranno cuocere circa 40 minuti.
Passare adesso alla melanzana. Lavate la melanzana, sbucciatela e tagliatela a cubetti.
Cuocere la melanzana con un filo d’olio in padella con un po’ di sale per circa 20 minuti.
A questo punto trasferite i ceci in un mixer insieme alle melanzane e frullate per amalgamare.
In questa fase aggiungete anche lo spicchio d’aglio, la menta, il succo di limone, l’olio di sesamo, i semi di sesamo tostati, un pizzico di sale e l’olio extravergine.
Il vostro hummus di ceci e melanzane è pronto, vi basterà predisporre su un tagliere i Mini Crocchini con pomodoro e origano ed il gioco è fatto: l’aperitivo perfetto da gustare in compagnia!