Granpiada con tacchino, provola e funghi

Sbuccia lo spicchio d’aglio e tritalo nemente, poi lava il rametto di rosmarino e asciugalo. Taglia il petto di tacchino a striscioline e riponilo in una ciotola, poi condiscilo aggiungendo gli aghi
di rosmarino, l’aglio tritato, sale, pepe e olio.

In una padella, versa un lo d’olio e fai cuocere il petto di tacchino, facendo attenzione a non seccarlo troppo.

Scalda la GranPiada su una padella antiaderente.
Quando la piadina sarà calda, abbassa il fuoco e posaci
sopra la provola a fette. Quando il formaggio sarà leggermente sciolto, farcisci con il petto di tacchino, i funghi e la rucola.

Sposta la piadina su un piatto, arrotolala e servila insieme a una ciotolina di salsa rosa.