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Spiedini di tramezzino colorati

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Spiedini colorati di tramezzini

Spiedini di tramezzini colorati

 


Ingredienti per:
2-3 persone

Tempo per la preparazione: 20 ‘

Difficoltà nella preparazione: Facile

Ingredienti

Tramezzino integrale Essenza Roberto

3 patate lesse

3 rape lesse precotte

1 peperone rosso

1 peperone giallo

olio extravergine di oliva

1/4 di cipolla

150 ml di passata di pomodoro

100 ml di panna di soia

sale q.b.

pepe q.b.

spiedini di bambù per servire

PREPARAZIONE

Per preparare la salsa ai peperoni iniziate a pulire i peperoni, togliete il picciolo, i semi e filamenti. Poi tagliateli a cubetti. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un filo d’olio.

Quando la cipolla si sarà ammorbidita aggiungete i cubetti di peperoni e fateli cuocere, girandoli ogni tanto, per una decina di minuti.

Aggiungete la passata di pomodoro, sale e pepe e proseguite la cottura. Infine aggiungete la panna  e mantecate il tutto.

A fine cottura frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungete qualche goccia di salsa worchester. A questo punto preparate gli spiedini. Tagliate le patate a cubi di dimensione media, fate la stessa cosa con le rape.

Grigliate il pane tramezzino e tagliatelo a rettangoli. Ora componete lo spiedino.

Mettete un pezzo di pane tostato, un pezzetto di rapa ed uno di patata e così via fino a terminare gli ingredienti.

Servite mettendo vicino agli spiedini una ciotola della salsa ai peperoni in cui intingere gli spiedini.