{"id":2534,"date":"2023-03-03T16:34:00","date_gmt":"2023-03-03T15:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/robertoalimentare.com\/?post_type=ricette&p=2534"},"modified":"2023-03-03T16:34:11","modified_gmt":"2023-03-03T15:34:11","slug":"bruschettine-mix-and-match","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/ricette\/bruschettine-mix-and-match\/","title":{"rendered":"Bruschettine Mix And Match"},"content":{"rendered":"
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Prepara il pate\u0301 di olive: in un mixer, inserisci le olive, i capperi sciacquati, i pinoli, l\u2019aglio, l\u2019aceto, l\u2019acciuga, e un po\u2019 di olio. Se il composto ottenuto risultera\u0300 troppo denso, frulla aggiungendo olio fino ad ottenere una crema. Trasferisci il pate\u0301 in una ciotola, coprilo con della pellicola
\ne mettilo in frigo.<\/p>\n

Ora passa al pate\u0301 di carciofi: lava i carciofi ed elimina le foglie esterne, la punta del cuore
\ne lo strato piu\u0300 esterno del gambo. Taglia ogni carciofo in quattro parti ed elimina la barbetta
\nal centro. In una pentola, versa un po\u2019 di acqua, spremi il limone e inseriscilo e aggiungi i carciofi puliti. Cuoci per circa 20 minuti, poi scola i carciofi, elimina il limone e lascia intiepidire. Inserisci i carciofi in un mixer, aggiungi 20 g di olio, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e frulla fino
\nad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Trasferisci il pate\u0301 in una ciotola,
\ncoprilo con pellicola e riponilo in frigo.<\/p>\n

Ora dedicati al pate\u0301 di cipolle: taglia le cipolle a fette spesse 4 millimetri e inseriscile in una padella antiaderente. Aggiungi un po\u2019 di olio e la foglia di alloro, copri la padella con il coperchio e cuoci
\na fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando le cipolle si saranno ammorbidite aggiusta di sale e pepe, toglile dal fuoco e rimuovi l\u2019alloro. Frulla le cipolle fino ad ottenere una crema, trasferisci il tutto in una padella, aggiungi l\u2019aceto balsamico mescolato allo zucchero e fai cuocere qualche minuto, finche\u0301 l\u2019aceto non si sara\u0300 assorbito. Trasferisci il pate\u0301<\/p>\n

in una ciotola e lascialo raffreddare.<\/p>\n

Disponi gli affettati e i formaggi tagliati a cubetti su un vassoio e servili in tavola insieme ai tre pate\u0301 e alle Bruschettine all\u2019Olio d\u2019Oliva Roberto. E\u0300 il momento di gustare: accompagna ogni Bruschettina con salumi, formaggi e pate\u0301 a tuo piacimento, per sperimentare nuovi stuzzicanti abbinamenti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":2535,"template":"","categoria_ricetta":[185],"tipo_di_prodotto_ricetta":[31],"caratteristica_ricetta":[],"class_list":["post-2534","ricette","type-ricette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria_ricetta-bruschettine","tipo_di_prodotto_ricetta-bruschettine"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/2534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricetta","embeddable":true,"href":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricetta?post=2534"},{"taxonomy":"tipo_di_prodotto_ricetta","embeddable":true,"href":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tipo_di_prodotto_ricetta?post=2534"},{"taxonomy":"caratteristica_ricetta","embeddable":true,"href":"https:\/\/robertoalimentare.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/caratteristica_ricetta?post=2534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}