Bruschetta ai capperi
Ingredienti:

4 Fette di pane per Bruschetta Roberto,

4 tuorli d'uovo,

4 cucchiai formaggio pecorino grattugiato,

2 filetti d'acciughe sott'olio,

1 cucchiaio capperi,

4 olive nere snocciolate

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Bruschetta ai capperi
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Ingredienti:

4 Fette di pane per Bruschetta Roberto, 

4 tuorli d'uovo, 

4 cucchiai formaggio pecorino grattugiato, 

2 filetti d'acciughe sott'olio, 

1 cucchiaio capperi, 

4 olive nere snocciolate 



Preparazione:

Tritare le acciughe con i capperi. 

 

In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto. 

 

Tritare grossolanamente le olive. 

 

Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive.  

 

Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finché l'uovo non si sarà cotto. 

 

Servire le bruschette tiepide. 

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